Acelga

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La acelga (Beta vulgaris var. cicla) es una verdura de hojas grandes y tallos coloridos que se consume ampliamente en diversas culturas debido a su sabor suave y su versatilidad en la cocina.

Información nutricional de la acelga cruda (porción de aproximadamente 100 gramos):

  • Calorías: 19
  • Carbohidratos: 3.7 gramos
  • Fibra dietética: 1.6 gramos
  • Azúcares: 1.1 gramos
  • Grasa: 0.2 gramos
  • Proteína: 1.8 gramos
  • Vitamina A: 6110 UI (122% del valor diario recomendado)
  • Vitamina C: 18 miligramos (30% del valor diario recomendado)
  • Vitamina K: 830 microgramos (922% del valor diario recomendado)
  • Ácido fólico (Vitamina B9): 14 microgramos (4% del valor diario recomendado)
  • Calcio: 105 miligramos (11% del valor diario recomendado)
  • Hierro: 1.8 miligramos (10% del valor diario recomendado)

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SKU: 317 Categoría: Brands: Estado de México
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La información nutricional de la acelga proviene de bases de datos confiables de composición de alimentos, estudios científicos y organizaciones de salud, como el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y el Instituto Nacional de Salud de los Estados Unidos (NIH), entre otros.

La acelga es baja en calorías y grasas, pero rica en nutrientes, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en una dieta equilibrada.

Es especialmente destacable por ser una excelente fuente de vitamina K, que es necesaria para la coagulación sanguínea y la salud ósea. También es rica en vitamina A, que es esencial para la salud de la visión, la piel y el sistema inmunológico, y vitamina C, que es un antioxidante que apoya el sistema inmunológico y la salud de la piel.

La acelga también proporciona ácido fólico (vitamina B9), que es importante para la producción de glóbulos rojos y el desarrollo fetal durante el embarazo.

En cuanto a minerales, la acelga es una buena fuente de calcio, necesario para la salud ósea, y hierro, que es importante para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo.

La acelga se puede disfrutar cruda en ensaladas o cocida en salteados, sopas, guisos y otras preparaciones culinarias. Es una opción deliciosa y altamente nutritiva que puede aportar beneficios nutricionales a tu dieta diaria.

KG

250g, 500g, 750g, 1000g

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