Alcachofa

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La alcachofa es una verdura de origen mediterráneo que es apreciada por su sabor único y su alto contenido de nutrientes beneficiosos para la salud.

Información nutricional de la alcachofa cocida (porción de aproximadamente 120 gramos):

  • Calorías: 54
  • Carbohidratos: 13.5 gramos
  • Fibra dietética: 8.5 gramos
  • Azúcares: 1.1 gramos
  • Grasa: 0.2 gramos
  • Proteína: 4.2 gramos
  • Vitamina C: 10.3 miligramos (17% del valor diario recomendado)
  • Vitamina K: 17.8 microgramos (22% del valor diario recomendado)
  • Folato (Vitamina B9): 89 microgramos (22% del valor diario recomendado)
  • Magnesio: 72 miligramos (18% del valor diario recomendado)
  • Potasio: 474 miligramos (14% del valor diario recomendado)

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Producto: Alcachofa
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SKU: 300 Categoría: Brands: Puebla
Descripción
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Preguntas y respuestas

La información nutricional de la alcachofa proviene de bases de datos confiables de composición de alimentos, estudios científicos y organizaciones de salud, como el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y el Instituto Nacional de Salud de los Estados Unidos (NIH), entre otros.

La alcachofa es particularmente rica en fibra dietética, lo que la convierte en una excelente opción para ayudar a la digestión y mantener un sistema digestivo saludable. También es una buena fuente de vitamina C, un antioxidante esencial que apoya el sistema inmunológico y la piel saludable. Además, proporciona vitamina K, que es necesaria para la coagulación sanguínea y la salud ósea, y folato, que es importante para la producción de glóbulos rojos y el desarrollo fetal durante el embarazo.

Además, la alcachofa contiene minerales esenciales como el magnesio y el potasio, que son importantes para el funcionamiento del corazón y la presión arterial saludable.

Las alcachofas se pueden disfrutar cocidas, asadas, en ensaladas, guisos y muchas otras preparaciones culinarias. Es un alimento versátil y delicioso que puede ser una valiosa adición a una dieta equilibrada y saludable.

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