Coliflor

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La coliflor (Brassica oleracea var. botrytis) es otra verdura crucífera que se ha vuelto muy popular debido a su sabor suave y su versatilidad en la cocina.

Información nutricional de la coliflor cocida (porción de aproximadamente 100 gramos):

  • Calorías: 25
  • Carbohidratos: 5.3 gramos
  • Fibra dietética: 2.5 gramos
  • Azúcares: 2.0 gramos
  • Grasa: 0.3 gramos
  • Proteína: 2.0 gramos
  • Vitamina C: 48.2 miligramos (80% del valor diario recomendado)
  • Vitamina K: 16 microgramos (20% del valor diario recomendado)
  • Vitamina B6: 0.2 miligramos (11% del valor diario recomendado)
  • Folato (Vitamina B9): 57 microgramos (14% del valor diario recomendado)
  • Potasio: 303 miligramos (9% del valor diario recomendado)

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SKU: 305-1 Categoría: Brands: Puebla
Descripción
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Preguntas y respuestas

La información nutricional de la coliflor proviene de bases de datos confiables de composición de alimentos, estudios científicos y organizaciones de salud, como el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) y el Instituto Nacional de Salud de los Estados Unidos (NIH), entre otros.

La coliflor es baja en calorías y carbohidratos, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan controlar su ingesta calórica o seguir una dieta baja en carbohidratos.

Es una excelente fuente de vitamina C, un antioxidante esencial que apoya el sistema inmunológico y la salud de la piel. También proporciona vitamina K, que es necesaria para la coagulación sanguínea y la salud ósea.

Además, la coliflor contiene vitamina B6 y folato, que son importantes para diversas funciones corporales, incluida la producción de glóbulos rojos y el metabolismo de las proteínas. También es una fuente de potasio, que es necesario para el funcionamiento adecuado del corazón y la regulación de la presión arterial.

La coliflor se puede disfrutar cocida al vapor, asada, en puré, en sopas, guisos y muchas otras preparaciones culinarias. Es una opción deliciosa y nutritiva que puede complementar una dieta equilibrada y agregar variedad a tus comidas.

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